Importance of Old and Local Apple Cultivars

Jablká patria medzi najviac konzumované ovocie na svete. Európska únia je po ?íne jedným z najvä?ších producentov jab?k. Vzh?adom vhodné pôdne a klimatické podmienky Po?sko popredným producentom týchto plodov vo svete Európskej únii. V sú?asnosti kultivarová štruktúra európskom trhu obmedzená približne 12 odrôd. To vedie ku genetickému ochudob?ovaniu strate mnohých miestnych kultivarov, ktoré pre nevábny vonkajší vzh?ad jab?k ?i striedanie strácajú v ob?úbené štandardy. Š?achtenie nových kultivarov založené obmedzenom po?te predkov, ?o predstavuje riziko zníženia genetickej diverzity kultivarov. Pokles biodiverzity spôsobený aj špecializáciou plodín. každom regióne sveta, kde sa pestovanie rozvinulo, existuje množstvo neznámeho pôvodu, ozna?ujú ako miestne kultivary. ?asto majú jedine?né nutri?né ??hodnoty alebo vlastnosti, im umož?ujú preži?. Zachovanie opodstatnené dôvodu možnosti ich využitia pri š?achtení vrátane odolných vo?i chorobám. Využitie nájdu potravinárstve výrobu štiav, ciderov, vysokopercentných destilátov, ale funk?ných potravín. Pre vyšší obsah niektorých zdraviu prospešných zložiek sú navyše napríklad anti-age kozmetiky. Po?sku málo pôvodných starých Pred 2. svetovou vojnou po?ských sadoch prevládali jablone anglického, francúzskeho, nemeckého, talianskeho, holandského, belgického, ?eského, ruského amerického pôvodu. Staré kultivary ostali len domácich sadoch, no relatívne krátky život jabloní hrozí vyhynutie. zaviazalo k ochrane ratifikáciou Dohovoru o biologickej diverzite Rio de Janeira roku 1992. Zber konzerváciu vykonávajú výskumné centrá botanické záhrady, okrem iného Varšave, Poznani, Bolestraszyce, Drawa Lublin.